＊春の味覚ペアリングコース
オーガニックワイン・クラフトビール・日本酒との春野菜を贅沢に使った春の味覚ペアリングコース
素材をシンプルに尚且つインパクトあるプレゼンテーションで色々な国の料理の中から選び抜かれた馴染みやすい料理で
食の世界旅行を五感で体験して頂けます。
《お１人様から》 7,850円
酸味・辛味・塩味・甘味・旨味を楽しむ料理 5皿と各料理と相性の良い醸造酒 5種類付
《酸味》春野菜を色々な味覚で楽しむオードブルサラダ with 爽快な辛口白ワイン『ソーヴィニヨンブラン』
《香味》シナモンでスモークした旬魚と春野菜の温かいサラダ仕立て
with 芳醇な赤ワイン『メルロー』
《塩味》ポテトと伊賀もち豚の浅利旨味ブレゼ with 芳醇なビール『ペールエール』
《辛味》黒毛和牛近江牛のビーフシチュー with すっきりとした日本酒『淡麗辛口』
《旨味》海老クリームのパスタ又はリゾット with 旨口日本酒『濃淳旨口』
糖質制限対応春の新メニュー 旬野菜と世界の料理を楽しめるテイスティングコース
糖質制限対応料理のみでコースを作る事も可能です
糖質制限コースの方はオーガニック赤ワインをグラスでご用意いたします。
《お１人様から》4,950円 ワンドリンク付
（シャンパン・スパークリングワインは別途ボトルでのご用意となります）
１．《スペシャリテ》春野菜のオードブルサラダ
２．ポテトとタコのブレゼ
（糖質制限対応メニューではポテトを春野菜へ変更します）
３．たっぷり春野菜とシーフードのフリカッセ
４．京都地鶏料理又は伊賀もち豚料理
５．《スペシャリテ》日本酒でマリネした100gr近江牛ビーフシチュー
（糖質制限対応メニューでは国産牛奥羽牛赤身肉のステーキに変更します）