*春の味覚ペアリングコース

オーガニックワイン・クラフトビール・日本酒との春野菜を贅沢に使った春の味覚ペアリングコース 

素材をシンプルに尚且つインパクトあるプレゼンテーションで色々な国料理の中から選び抜かれた馴染みやすい料理で

食の世界旅行を五感で体験して頂けます。

《お1人様から》 7,850円

酸味・辛味・塩味・甘味・旨味を楽しむ料理 5皿と各料理と相性の良い醸造酒 5種類付 

 

酸味》春野菜を色々な味覚で楽しむオードブルサラダ with 爽快な辛口白ワイン『ソーヴィニヨンブラン』

《香味》シナモンでスモークした旬魚と春野菜の温かいサラダ仕立て

                          with 芳醇な赤ワイン『メルロー』

《塩味》ポテトと伊賀もち豚の浅利旨味ブレゼ with 芳醇なビール『ペールエール』

《辛味》黒毛和牛近江牛のビーフシチュー with すっきりとした日本酒『淡麗辛口』

《旨味》海老クリームのパスタ又はリゾット with 旨口日本酒『濃淳旨口』

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糖質制限対応春の新メニュー 旬野菜と世界の料理を楽しめるテイスティングコース

糖質制限対応料理のみでコースを作る事も可能です

糖質制限コースの方はオーガニック赤ワインをグラスでご用意いたします。

お1人様から》4,950円 ワンドリンク付

シャンパン・スパークリングワインは別途ボトルでのご用意となります 

1.《スペシャリテ》春野菜のオードブルサラダ

2.ポテトとタコのブレゼ

 (糖質制限対応メニューではポテトを春野菜へ変更します)

3.たっぷり春野菜とシーフードのフリカッセ

4.京都地鶏料理又は伊賀もち豚料理

5.《スペシャリテ》日本酒でマリネした100gr近江牛ビーフシチュー

 (糖質制限対応メニューでは国産牛奥羽牛赤身肉のステーキに変更します)