関西もんを中心とした国産・オーガニックの

旬野菜・食材に拘り、安心安全で尚且つ健康に

気を使いながら

＊普段いつものように調理している野菜

＊メディア・スーパーなどで見かけるちょっと

珍しい野菜

＊調理方法が分からない野菜

をフレンチ・イタリアン・チャイニーズ・エスニック

から和食の調理技法を使い、一つ一つ丁寧に

食材に合った下処理から味付けをし、しっかりと

一日分の淡色野菜・緑黄色野菜が取れる量を

使っています。

そして調味料として糀の酵素やスパイスを使うことで塩分・糖分を抑え糖質制限にも対応する

今の食文化に合った食事を用意しています。