ゴールドステッカー”大阪府感染予防対策認証”の飲食店です!

 

本日より厳しい感染予防対策基準に合格し

大阪府よりゴールドステッカー認証を受けた

飲食店となります。

ホテル料理長時の経験を活かした衛生管理の下

大切な方と一緒に素敵な時間を過ごして頂ける

居心地が良い大人の隠れ家レストランで

皆様をお待ちしております。

 

コロナ感染予防対策について

大切なお客様の安心安全をお約束するために

感染予防対策をしっかりと行っております。

尚ご予約当日に発熱や風邪の症状、嘔吐や下痢等の症状がある

お客様は入店をお断りしております。

その時はご連絡ください。

Message

料理で世界を旅する
居心地が良い隠れ家レストラン

西洋料理をベースにした世界各国の料理をカウンターキッチンのカッポウスタイルでご提供します。

オーガニックワイン・クラフトビール・日本酒など、料理と相性の良い醸造酒とのペアリングで味覚を刺激し、
「国境のない空のように、ジャンルを越えたグローバルな本物志向の食文化」をお届けします。

 

大阪・東京・京都の外資系ラグジュアリーホテル・海外のレストランという35年以上積んできた経験の中で
世界からのVIPお客様をもてなしてきました。

さらに京都老舗料亭と一緒にお仕事する中で日本伝統の和食の本質を体感し

食材を大切にする考えから数年間オーガニック野菜の栽培や

酒蔵での日本酒製造もおこない

国内外の食文化を通して世界の味覚を発信しています。

Recommended Menu

旬の食材・ハーブ・スパイスを活かした世界の 料理、ヴィーガン・ベジタリアン・食事制限のある方へ

ひよこ豆のディップ オリーブのサラダと共に

白身魚とレモンのタジン

― アラブ・北アフリカ料理

アラブブレッドとヨーグルトソース
フライドエッグ添え

トマトとスパイスのビーフシチュー

― 西アジア料理

アメリカンクラブケーキ

エビのバーベキューソース

― 北アメリカ料理

サーモンとハーブのシチュー

 北欧料理

ビーフカツレツとスパイシートマトサルサ

― 南アメリカ料理

野菜のリゾットを詰めパプリカ
ヴィーガンヨーグルトソース添え

ベイクドポテト キヌアとヴィーガンチーズソース

― ヴィーガン料理


Special day,

Seasonal,

Global

特別な日に、旬の食材を、グローバルに。

特別な日に

数多くの食に関する仕事を35年以上携ってきた経験を活かし、固定概念にとらわれずグローバルな食の在り方を体験しながら、食事を通して意外性のある新しい味の発見を共有し、大切な方との時間がより一層深まる落ち着いた空間の大人の隠れ家、居心地が良いレストランです。

国産・旬の食材・オーガニック

ヴィーガン・ベジタリアン・食事制限のある方にも対応する今の食文化に合ったヘルシーな食事を提供しています。

普段いつものように調理している野菜、メディア・スーパーなどで見かけるちょっと珍しい野菜、扱いが分からない野菜などを丁寧に下処理から味付けをし、一日分の淡色野菜・緑黄色野菜が取れる量を召し上がって頂けます。

料理で世界を旅する

フレンチ・イタリアンから西洋料理などのジャンルを越えた世界の料理と相性の良いお酒とのペアリングで他では味わえない新しい体験、食の世界旅行をお楽しみ下さい。

自然派ワイン、ヴィーガン認証ワイン、クラフトビール、ノンアルコールワイン・ビールなど多数用意しております。


Catering Service

「出張シェフ」
特別な日に、特別な料理を、いつもの食卓で。

ご自宅にプロのシェフがやってきます。

あなた好みにアレンジしたレストランと同じ料理でご自宅のテーブルを彩ります。

外出が困難な方や大切な方と大切な記念日のお祝いに、極上のおもてなしをいたします。