年5回開催

料理ライブイベント

デモンストレーション

スタイルの

料理教室スタート

 

一流シェフのテクニックを間近で体感する

デモンストレーションスタイルの料理教室

献立作りの悩みや料理のマンネリ化を

克服します!

家庭の調味料にスパイスを加えることで

新しい味を発見があり

料理の楽しみが広がります


食材の組み合わせルールを理解し

調理の知識を深めることで

献立作りのストレスが軽減

献立作りの面倒さ、マンネリ化の解消

レパートリーの増加など料理のスキルアップで

健康的な美味しい食事が毎日実現


家庭料理の問題を解決し

バランスの良い食生活を送りましょう

 

『世界各国の料理と
野菜が美味しい料理を提供する
大阪のダイニングレストラン』
大阪・心斎橋にほど近い
四ツ橋・新町にある洋食Kappo sora
フレンチ・イタリアンなど
洋食のジャンルの垣根を越えて
世界のスパイスや調味料を使い
オリジナルレシピで作る
本格的多国籍料理と
新鮮で美味しい旬の野菜の料理を
提供しています
Restaurants of world’s cuisine
and vegan • vegetarian friendly, gluten-free.
世界の料理を巡る旅を始めてみませんか!
Journey across the World's Cuisine
and Plant-Based Cuisine.
◆外資系ホテルの料理長や
外国のレストランでシェフとして
35年以上の経験を積んだ私の料理は
ボタニカル・プラントベースの食品を
ベースにしているため
ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリー
食事制限やアレルギーをお持ちの方にも
安心してお召し上がりいただけます
◆ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリーなど
オプションメニューが充実しているので
皆様と一緒に
楽しい食事の時間を過ごすことが出来ます。
★誕生日・記念日などのお祝いに
お腹も心も満たされる
居心地が良い
大人の隠れ家レストラン

Recommended Menu

拘りの旬野菜と国産食材

色々な国のスパイスと調味料で作る

世界各国の料理の数々を

お楽しみ下さい

ひよこ豆のディップ オリーブのサラダと共に

白身魚とレモンのタジン

― アラブ・北アフリカ料理

アラブブレッドとヨーグルトソース
フライドエッグ添え

トマトとスパイスのビーフシチュー

― 西アジア料理

アメリカンクラブケーキ

エビのバーベキューソース

― 北アメリカ料理

サーモンとハーブのシチュー

 北欧料理

ビーフカツレツとスパイシートマトサルサ

― 南アメリカ料理

洋食Kappo soraオリジナル ドレッシングを使わない12種類の季節野菜のサラダ

コロンビア料理 野菜のシチューアボカドとヴィーガンチーズソース添え

インドネシア料理 季節野菜のガドガド

― ヴィーガン料理


Special day,

Seasonal,

Global

特別な日に、旬の食材を、グローバルに。

特別な日に

数多くの食に関する仕事を35年以上携ってきた経験を活かし、固定概念にとらわれずグローバルな食の在り方を体験しながら、食事を通して意外性のある新しい味の発見を共有し、大切な方との時間がより一層深まる落ち着いた空間の大人の隠れ家、居心地が良いレストランです。

国産・旬の食材・オーガニック

ヴィーガン・ベジタリアン・食事制限のある方にも対応する今の食文化に合ったヘルシーな食事を提供しています。

普段いつものように調理している野菜、メディア・スーパーなどで見かけるちょっと珍しい野菜、扱いが分からない野菜などを丁寧に下処理から味付けをし、一日分の淡色野菜・緑黄色野菜が取れる量を召し上がって頂けます。

料理で世界を旅する

フレンチ・イタリアンから西洋料理などのジャンルを越えた世界の料理と相性の良いお酒とのペアリングで他では味わえない新しい体験、食の世界旅行をお楽しみ下さい。

自然派ワイン、ヴィーガン認証ワイン、クラフトビール、ノンアルコールワイン・ビールなど多数用意しております。


Catering Service

「出張シェフ」
特別な日に、特別な料理を、いつもの食卓で。

ご自宅・キッチン付き宿泊施設・会社の保養所

キッチン付きレンタルスペースなどに

プロのシェフがやってきます。

お客様好みにアレンジした

レストランと同じクオリティの料理で

テーブルを彩ります。

外出が困難な方や大切な方との記念日のお祝いに

極上のおもてなしをいたします。

暑中お見舞い申し上げます
夏の暑さが厳しい季節、いかがお過ごしでしょうか?

食欲が減る暑い日々を、少しでも健康的に美味しく
過ごして頂ける様に
野菜たっぷりヘルシーな
『地中海地域の国の料理』で過ごしませんか!

この度、開業8年目に向けての夏季限定新メニューを
ご用意しました。
野菜を楽しむ
『地中海クルーズの旅』をご案内いたします
もちろん
ヴィーガン・ベジタリアン、グルテンフリーも
対応可能です

お待ちしております!