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料理で世界を旅する
居心地が良い隠れ家レストラン

フレンチ・イタリアン・和食・アジアン、世界各国の料理をカウンターキッチンの割烹スタイルでご提供します。

オーガニックワイン・クラフトビール・日本酒など、料理と相性の良い醸造酒とのペアリングで味覚を刺激し、
「国境のない空のように、ジャンルを越えたグローバルな本物志向の食文化」をお届けします。

 

大阪・東京・京都の外資系ホテル、そして海外のレストランという経験を積んできた中で、和食はもちろん、
フレンチ・イタリアンだけでなくアメリカン・アジアンを含むあらゆる国の料理で世界からのVIPお客様をもてなしてきました。

さらに京都老舗料亭と一緒にお仕事する中で日本伝統の和食の本質を体感し、国内外の食文化を通して世界共通の味覚を知りました。

Recommended Menu

旬の食材・ハーブ・スパイスを活かした 料理を、 世界各国のレシピでご堪能あれ。

ひよこ豆のディップ オリーブのサラダと共に

白身魚とレモンのタジン

― アラブ・北アフリカ料理

アラブブレッドとヨーグルトソース
フライドエッグ添え

トマトとスパイスのビーフシチュー

― 西アジア料理

アメリカンクラブケーキ

エビのバーベキューソース

― 北アメリカ料理

サーモンとハーブのシチュー

 北欧料理

ビーフカツレツとスパイシートマトサルサ

― 南アメリカ料理

野菜のリゾットを詰めパプリカ
ヴィーガンヨーグルトソース添え

ベイクドポテト キヌアとヴィーガンチーズソース

― ヴィーガン料理


Special day,

Seasonal,

Global

特別な日に、旬の食材を、グローバルに。

特別な日に

数多くの食に関する仕事を35年以上携ってきた経験を活かし、固定概念にとらわれずグローバルな食の在り方を体験しながら食事を通して意外性のある新しい発見によって大切な方との時間がより一層深まる、落ち着いた空間の居心地が良いレストランです。

国産・旬の食材・オーガニック

普段いつものように調理している野菜、メディア・スーパーなどで見かけるちょっと珍しい野菜、扱いが分からない野菜などを丁寧に下処理から味付けをし、一日分の淡色野菜・緑黄色野菜が取れる量を贅沢に盛り付け、そしてベジタリアン・糖質制限にも対応する今の食文化に合ったヘルシーな食事を提供します。

料理で世界を旅する

フレンチ・イタリアン・和食・洋食などのジャンルを越えた世界各国の料理と自然派ナチュラルワイン・関西クラフトビール・個性的な日本酒などの醸造酒とのペアリングで他では味わえない新しい体験、食の世界旅行をお楽しみ下さい。


Catering Service

「出張シェフ」
特別な日に、特別な料理を、いつもの食卓で。

ご自宅にプロのシェフがやってきます。

あなた好みにアレンジしたレストランと同じ料理でご自宅のテーブルを彩ります。

外出が困難な方や大切な方と大切な記念日のお祝いに、極上のおもてなしをいたします。