全てのメニューが

バージョンアップしました。

 

沢山の旬野菜と色々な国のスパイスと

調味料を使い

世界各国の料理を堪能して頂けます。

世界をまるかじりした気分で

料理の世界旅行をお楽しみ下さい。

 

アレルギー等の食事制限のある方や

ヴィーガン・ベジタリアンの方

大切な方と一緒に

食事を楽しめるレストランです。

 

引き続き大切なお客様の安心安全を

お約束する為に

感染予防対策をしっかりと行っております。


13日土曜日〜19日金曜日の期間は

休みとなります。

Message

料理で世界を旅する
居心地が良い隠れ家レストラン

西洋料理をベースにした世界各国の料理を

カウンターキッチンスタイルでご提供します。

オーガニックワイン・クラフトビール・日本酒

料理と相性の良い醸造酒との

ペアリングで味覚を刺激し

「国境のない空のように、ジャンルを越えた

本物志向の食文化」をお届けします。

 

国内の外資系ラグジュアリーホテルや

海外のレストラン勤務という

35年以上積んできた

経験の中で世界からのVIPお客様を

もてなしてきました。

さらに京都老舗料亭と一緒にお仕事する中で

日本伝統の和食の本質を体感し

食材を大切にする考えから

数年間オーガニック野菜の栽培や

酒蔵での日本酒製造もおこない

国内外の食文化を通して

世界の味覚を発信しています。

Recommended Menu

色々な国のスパイスと調味料で作る

世界各国の料理

ヴィーガン・ベジタリアンや

食事制限のある方も

一緒に食事を楽しめる

レストランです。

ひよこ豆のディップ オリーブのサラダと共に

白身魚とレモンのタジン

― アラブ・北アフリカ料理

アラブブレッドとヨーグルトソース
フライドエッグ添え

トマトとスパイスのビーフシチュー

― 西アジア料理

アメリカンクラブケーキ

エビのバーベキューソース

― 北アメリカ料理

サーモンとハーブのシチュー

 北欧料理

ビーフカツレツとスパイシートマトサルサ

― 南アメリカ料理

野菜のリゾットを詰めパプリカ
ヴィーガンヨーグルトソース添え

ベイクドポテト キヌアとヴィーガンチーズソース

― ヴィーガン料理


Special day,

Seasonal,

Global

特別な日に、旬の食材を、グローバルに。

特別な日に

数多くの食に関する仕事を35年以上携ってきた経験を活かし、固定概念にとらわれずグローバルな食の在り方を体験しながら、食事を通して意外性のある新しい味の発見を共有し、大切な方との時間がより一層深まる落ち着いた空間の大人の隠れ家、居心地が良いレストランです。

国産・旬の食材・オーガニック

ヴィーガン・ベジタリアン・食事制限のある方にも対応する今の食文化に合ったヘルシーな食事を提供しています。

普段いつものように調理している野菜、メディア・スーパーなどで見かけるちょっと珍しい野菜、扱いが分からない野菜などを丁寧に下処理から味付けをし、一日分の淡色野菜・緑黄色野菜が取れる量を召し上がって頂けます。

料理で世界を旅する

フレンチ・イタリアンから西洋料理などのジャンルを越えた世界の料理と相性の良いお酒とのペアリングで他では味わえない新しい体験、食の世界旅行をお楽しみ下さい。

自然派ワイン、ヴィーガン認証ワイン、クラフトビール、ノンアルコールワイン・ビールなど多数用意しております。


Catering Service

「出張シェフ」
特別な日に、特別な料理を、いつもの食卓で。

ご自宅にプロのシェフがやってきます。

お客様好みにアレンジした

レストランと同じクオリティの料理で

ご自宅のテーブルを彩ります。

外出が困難な方や大切な方との記念日のお祝いに

極上のおもてなしをいたします。